Hangzhou Leap Chem Co., Ltd.는 중국에서 비스(메틸티오)메탄 丨cas 1618-26-4의 가장 전문적인 제조업체 및 공급업체 중 하나입니다. 우리 공장에서 경쟁력있는 가격으로 맞춤형 화학 제품 도매에 오신 것을 환영합니다. 더 저렴한 제품을 원하시면 지금 문의하세요.
명세서
| 모습: | 무색 액체 |
| 시험: | 99% 최소 |
| 냄새: | 파, 마늘, 겨자 향, 버섯 향, 양 고추 냉이 향 |
| 상대 밀도(25도/25도): | 1.0584 |
| 굴절률(20도): | 1.5345 |
응용
비스(메틸티오)메탄은 향료 및 향료 화학, 유기 합성 및 화학 연구에 널리 사용되는 황{0}}함유 유기 화합물입니다. 향료 산업에서는 조미료, 가공 식품 및 육류 유사품에 고기 향, 구운 향, 풍미 있는 향을 부여하기 위한 핵심 방향 화합물로 사용됩니다. 독특한 유황 냄새로 인해 조리된 천연 고기 맛을 재현하고 식품 제제의 맛 프로필을 향상시키는 데 유용합니다. 유기 합성에서 비스(메틸티오)메탄은 메틸티오 전달 시약, 티아졸 및 티아디아졸과 같은 헤테로고리 화합물 합성을 위한 빌딩 블록, 의약품 및 농약의 전구체 역할을 합니다. 또한 황-기반 반응, 친핵성 치환 및 황-함유 중간체 형성을 연구하기 위한 화학 연구에도 사용됩니다.
이익
이 화합물은 높은 반응성과 강력한 향기 프로필로 인해 여러 가지 장점을 제공합니다. 황-함유 작용기는 선택적 메틸티오 전달을 허용하여 헤테로고리 및 생체 활성 분자의 효율적인 합성을 촉진합니다. 비스(메틸티오)메탄은 낮은 농도에서도 강한 풍미와 로스팅 향 특성을 부여하여 풍미 지각과 제품 품질을 향상시킵니다. 이 화합물은 적절한 보관 조건에서 상대적으로 안정적이고 유기 용매에 용해되며 다양한 반응 조건과 호환되므로 실험실 및 산업 응용 분야 모두에 편리합니다. 또한 향미제 및 반응 중간체로서의 이중 역할은 식품 화학 및 합성 화학 분야 전반에 걸쳐 다양성을 제공합니다.
결론
비스(메틸티오)메탄은 향미 화학 및 유기 합성에 광범위하게 사용되는 다목적 황 함유 화합물입니다.{0}} 강력한 고기 향과 구운 향이 화학적 반응성과 결합되어 복합적인 맛을 내고 황{2}}함유 헤테로사이클과 생리활성 화합물을 합성하는 데 중요한 성분이 됩니다. 이 화합물은 식품 향료 개발과 합성 유기 화학 모두에서 혁신을 계속 지원하고 있습니다.
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