브로멜라인丨CAS 9001-00-7

브로멜라인丨CAS 9001-00-7
제품 소개:
카탈로그 번호: SS129665
CAS 번호: 9001-00-7
효소 활성: 1200 GDu/g min
제품명 : 브로멜라인
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기술적인 매개 변수
설명

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명세서

 

모습: 황색 분말
냄새: 파인애플 특유의 냄새
망사: 98%가 100메시를 통과합니다.
pH: 5.0-8.0 pH(1% 아쿠아)
부피 밀도: 0.5g/mL 분
효소의 활동: 1200 GDu/g 분
건조 감량: 최대 5.0%
점화 손실: 최대 5.0%
중금속(Pb 등): 최대 5.0mg/kg
처럼: 최대 3.0mg/kg
총 플레이트 수: 최대 5000cfu/g
대장균: 최대 3.0mpn/g
대장균군: 25g에서는 감지되지 않음
효모와 곰팡이: 최대 100cfu/g
살모넬라균: 25g에서는 감지되지 않음

 

 

 

응용

 

브로멜라인은 파인애플 줄기와 열매에서 추출한 천연 단백질 분해 효소입니다. 이는 제약, 기능 식품 및 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 의학에서 브로멜라인은 항염증 및 소화 보조제로 사용되어 붓기를 줄이고 상처 치유를 촉진하며 단백질 소화를 개선합니다. 또한 항염증 및 섬유소 용해 특성으로 인해 부비동염, 관절염, 스포츠 부상과 같은 질환의 보조 요법으로도 사용됩니다. 식품 산업에서 브로멜라인은 고기 연화제로 활용되어 단백질을 분해하여 질감을 개선하고 단백질 가수분해물 및 기능성 식품을 생산합니다. 또한 효소 연구 및 생체 활성 단백질 제품 개발을 위한 연구에도 사용됩니다.

 

이익

 

Bromelain은 단백질 분해 활성과 천연 유래로 인해 여러 가지 이점을 제공합니다. 단백질을 효율적으로 가수분해하여 소화를 돕고 영양소 흡수를 향상시킵니다. 항{2}}염증 및 항{3}}부종 효과가 있어 임상 적용 시 통증, 부종을 줄이고 빠른 회복을 촉진하는 데 유용합니다. Bromelain은 또한 생체적합성이 있고 독성이 없으므로 경구 보충제와 국소 제제에 적합합니다. 효소 활성은 통제된 조건 하에서 안정적이므로 식품 가공 및 의약품 준비에서 일관된 성능을 발휘할 수 있습니다. 또한, 다른 생리활성 화합물과 시너지 효과를 발휘하여 치료 및 기능적 효과를 향상시킬 수 있습니다.

 

결론

 

Bromelain은 의약품, 기능 식품 및 식품 산업에서 광범위한 응용 분야를 갖춘 다용도 천연 효소입니다.{0}} 단백질 분해 활성, 항{2}}염증 특성 및 천연 유래 성분 덕분에 소화 개선, 염증 감소, 식품 품질 향상에 효과적인 물질입니다. Bromelain은 건강, 의료 및 기능성 식품 응용 분야에서 계속해서 귀중한 성분입니다.

 

 

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