Carrageenan 丨 cas 11114-20-8의 사양
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목 |
사양 |
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등급 |
KB200R 식품 등급 |
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모습 |
황갈색에서 황갈색 가루 |
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입자 크기 (200 메시) |
95%가 통과했습니다 |
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점도 (1.5%, 75도) |
5 MPa · s max |
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젤 강도 (1.5% + 0. 20도에서 2% KCl, 12H–16H) |
450 g\/cm² max |
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건조 손실 (105도, 4H) |
최대 12% |
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총 재 (550도) |
15%–40% |
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pH (1%) |
8–11 |
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황산염 |
15%–40% |
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산성 불용성 재 |
최대 1% |
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산성 불용성 물질 |
최대 15% |
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리드 (PB) |
5 ppm max |
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비소 (AS) |
최대 3 ppm |
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수은 (HG) |
최대 1 ppm |
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카드뮴 (CD) |
2 ppm max |
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총 플레이트 수 |
5, 000 cfu\/g max |
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효모와 곰팡이 |
300 CFU\/G MAX |
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대장균 |
5g에 결석 |
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살모넬라 |
10g에 결석 |
개요
Carrageenan 丨 cas 11114-20-8는 특정 적색 조류에서 유래 한 천연 하이드로 콜로이드입니다. 선형 황산화 다당류로 구성되며 겔, 두껍게, 유화 및 안정화 특성에 널리 사용됩니다. 식품 및 비 식품 응용 분야에서 뚜렷한 기능을 갖춘 세 가지 주요 유형 인 Kappa, Iota 및 Lambda-Each가 있습니다.
자연 기원, 생분해 성 및 다목적 기능 덕분에 Carrageenan은 식품 가공, 의약품, 화장품 및 생명 공학의 핵심 요소입니다.
응용 프로그램Carrageenan의 CAS 11114-20-8
1. 식품 산업
Carrageenan 丨 cas 11114-20-8는 겔을 형성하고, 에멀젼을 안정화시키고, 질감을 향상시키는 능력으로 인해 식품 가공에 광범위하게 사용됩니다.
에이. 유제품 및 식물성 우유
● 초콜릿 우유에서 코코아가 분리되는 것을 방지합니다.
● 유리한 음료 (예 : 아몬드, 귀리, 간장 우유)를 안정화시킵니다.
● 입맛과 점도를 향상시킵니다.
비. 육류 및 가금류 제품
● 햄, 소시지 및 델리 고기에 수분을 유지합니다.
● 슬라이싱을 개선하고 포장 된 고기의 퍼지를 방지합니다.
기음. 디저트 및 겔화 된 제품
● 푸딩, 젤리, 커스터드 및 부드러운 사탕을위한 안정적인 젤을 형성합니다.
● 저수고 및 채식 젤라틴 교체에 사용됩니다.
디. 빵집과 과자
● 착빙, 유약 및 충전재에서 습기 및 안정제 역할을합니다.
● 스토리지 중에 제품 일관성을 유지합니다.
이자형. 맥주와 음료
● 명확한 에이전트 (예 : 양조 프로세스)로 사용됩니다.
● 낮은 음료의 안정성을 향상시킵니다.
2. 제약 산업
Carrageenan은 생체 적합성, 점막 유사 특성 및 점도 제어로 인해 다양한 제약 용도를 가지고 있습니다.
에이. 약물 전달 시스템
● 경구 정제 및 캡슐에서 부형제로 사용됩니다.
● 겔 매트릭스 형성을 통한 약물 방출 속도를 제어하는 데 도움이됩니다.
비. 목구멍 마름모꼴과 시럽
● 무시 무시한 목구멍과 기침 증상으로 작용합니다.
기음. 국소 및 질 응용
● 젤 및 윤활제에 사용됩니다. 항 바이러스 특성 (예 : 항 -HPV 및 항 -HIV 가능성)에 대해 연구.
● 점막 조직에 보호 장벽을 형성합니다.
3. 화장품 및 개인 관리
Carrageenan 丨 cas 11114-20-8는 질감 강화 및 보습 특성을 위해 세면 도구, 스킨 케어 및 헤어 케어 제품에 널리 사용됩니다.
● 크림과 로션 : 부드럽고 기름진 질감을 제공하고 에멀젼을 안정화시킵니다.
● 샴푸 및 컨디셔너 : 점도를 향상시키고 풍부하고 고급스러운 느낌을줍니다.
● 치약 및 구강 세정기 : 바인더 및 점도 강화제 역할을합니다.
4. 생명 공학 및 미생물학
● 특정 미생물 학적 응용 분야에서 한천에 대한 배양 배지 대안으로 사용됩니다.
● 제어 된 방출 시스템을 위해 효소 또는 생물 활성을 캡슐화 할 수 있습니다.
5. 산업 및 환경 적 사용
● 생분해 성 필름, 수 정제 및 농업 제형의 잠재적 응용.
● 지속 가능한 포장재를 위해 탐색 중입니다.
이익Carrageenan의 CAS 11114-20-8
√ 천연 및 식물 기반
● 젤라틴에 대한 비건 친화적 인 대안.
● 재생 가능한 해양 자원에서 지속적으로 추출되었습니다.
√ 우수한 기능적 다양성
● 여러 기능성-겔링, 안정화, 두껍게 및 유화 아크로스 다양한 응용 프로그램을 제공합니다.
√ 춥고 뜨거운 프로세스 호환성
● 특정 유형 (예 : Lambda-Carrageenan)은 냉수에 용해되어 처리를 단순화합니다.
√ 안전하고 규제 승인
● FDA, EFSA, FAO\/WHO에 의해 승인되었으며 EU에서 E407로 상장되었습니다.
● 일반적으로 식품 응용 분야에서 안전 (GRA)으로 인식되는 것으로 간주됩니다.
√ 열 및 pH 안정성
● 넓은 온도 및 pH 범위에서 성능을 유지합니다 (장기간의 매우 산성 환경 제외).
결론
Carrageenan 丨 cas 11114-20-8는 식품, 제약, 개인 관리 및 생명 공학 산업에서 사용되는 다기능, 식물 유래 다당류입니다. Carrageenan은 자연 기원, 기능적 성과 및 광범위한 규제 승인을받은 것으로, 질감, 안정성 및 깨끗한 레이블 매력을 찾는 제품 개발자에게는 계속 하이드로 콜로이드가되고 있습니다.
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